Charkuteri från Jokkmokk

Är det något som de har mycket av i Jokkmokk så är det tid och ren fjälluft. Vilket också är två av dem viktigaste komponenterna i att skapa perfekta lufttorkade charkuterier. Att de på Jokkmokkskorv låter sina charkuterier mogna under lång tid är ingen tillfällighet. De har helt enkelt kombinerat Jokkmokks långa tradition av att lufttorka renkött med liknade charktraditioner som man använt sig av runt Medelhavet i flera tusen år. Resultatet blir delikatesser som lagrats och lufttorkats i ren och krispig norrländsk fjälluft.

• Bresaola - Bresaola är charkuterivara tillverkad av lufttorkat nötlår som kryddats med salt och peppar.
• Coppa - Coppa är lufttorkad fläskkarré med örtig och aromatisk smak.
• Lomo - Fjällufttorkad ytterfilé. Tillverkad i Jokkmokk på samma sätt som man gör i Italien fast på svensk köttråvara.
• Proscuitto - Fjällufttorkad skinka. Tillverkad i Jokkmokk på samma sätt som man gör i Italien fast på svensk köttråvara.
• Rensalami - Fjällufttorkad rensalami från Jokkmokk. Gjord på ren och fläskkött från Sverige. 

Packas i våra burkar med 80% återvunnet material.
Packas i 1 hg per burk.

Bokning & beställning
Vi behöver din bokning senast 18.00 torsdag för Piteå. Vid specialkost eller allergier! Vi tar bokning till senast 18.00 onsdag. Skriv i meddelandefältet vid betalning er allergi eller specialkost. Upphämtas på fredagar mellan 14.00 - 18.00. 

Utkörning!
Vi erbjuder utkörning för ett värde av minst 350 kr på fredagar (olika tider).  Vi kör ut i centrala Piteå med en radie på 4 km från butiken på Uddmansgatan 5. Vi har ett begränsat antal utkörning som vi kan köra ut,  därför gäller först till kvarn. Vid betalning kan ni välja önskad  utkörning eller ej. Vid utkörning tillkommer en kostnad på 15 kr.