Mozzarella från Frägsta Mejeri

Mozzarella från Frägsta Mejeri

  • Mozzarella - KLASSISK FIOR DI LATTE - Mozzarellan är tillsammans med hårdosten Parmigiano Reggiano Italiens mest kända ostar. Mozzarella Fior di Latte är känd som den krämiga osten med subtil smak av mjölk, fin sälta och många möjligheter att skapa fantastiska maträtter. Mozzarellan från Frägsta tillverkas av svensk komjölk från lokala bondgårdar i närheten av deras mejeri nära Hudiksvall. Deras Mozzarella Fior di Latte är perfekt i maträtter såsom pastasallad, Caprese med solmogna tomater, basilka och olivolja eller som topping på en hemlagad pizza - gärna i napoletansk stil. Bouna appetito! 45 kr/ st
  • Nodini - MOZZARELLAKNUTAR - Nodini är ett äkta italiensk osthantverk med lång tradition. Osten kommer ursprungligen från Apulien och tillverkas av komjölk. På grund av tillverkningsmetoden får denna ost en helt annan textur och spänst än en vanlig klassisk mozzarella fior di latte. Den har en ljuvlig mjölkig smak med fin sälta. Frägstas Nodini tillverkas av svensk komjölk från lokala bondgårdar i närheten av vårt mejeri nära Hudiksvall. En nodini är nästan oemotståndlig och vill gärna ätas rakt och ned - gärna doppad i lite olivolja med lite flingsalt. Osten trivs fint på en antipastotallrik med diverse charkuterier, grillade grönsaker och bröd. Den hoppar också gärna ned i en pastasallad med söta italienska tomater. Buon appetito! 65 kr/st
  • Burratina - STRACCIATELLAFYLLD MOZZARELLA - Kort och gott är Burratina en mozzarella fylld med fina bitar mozzarella som blandats med grädde. Det låter enkelt men i verkligheten krävs det en väldigt duktig mejerist för att bemästra denna ost. Först tillverkas en stracciatella vilken består av tunna trådar mozzarella som blandas med svensk hälsingegrädde. Därefter formas en mozzarellapåse till vilken stracciatellan tillsätts. Ostpåsen försluts och får sedan vila tills den krämiga osten hamnar på din tallrik. Vår Burratina tillverkas av svensk komjölk och grädde från lokala bondgårdar i närheten av vårt mejeri nära Hudiksvall. En rumstempererad burratina med dess krämiga inre passar perfekt till solmogna tomater med olivolja och basilika. Den smakar ljuvligt för att kräma till en pasta som nyss tagits från spisen. Testa även att lägga en burratina på en hemgjord pizza. Magiskt! 65 kr/st

Bokning & beställning
Vi behöver din bokning senast 18.00 torsdag för Piteå. Vid specialkost eller allergier! Vi tar bokning till senast 18.00 onsdag. Skriv i meddelandefältet vid betalning er allergi eller specialkost. Upphämtas på fredagar mellan 14.00 - 18.00. 

Utkörning!
Vi erbjuder utkörning för ett värde av minst 350 kr fredagar (olika tider).  Vi kör ut i centrala Piteå med en radie på 4 km från butiken på Uddmansgatan 5. Vi har ett begränsat antal utkörning som vi kan köra ut,  därför gäller först till kvarn. Vid betalning kan ni välja önskad  utkörning eller ej. Vid utkörning tillkommer en kostnad på 15 kr.


45 kr

Produkten är tyvärr slut i lager. :(

Vacherhousse

Produkten är tyvärr slut i lager. :(

Torkat renkött

Produkten är tyvärr slut i lager. :(

Fänkålssalami

Produkten är tyvärr slut i lager. :(

Charkuteri från Jokkmokk

Produkten är tyvärr slut i lager. :(

Gravat reninnanlår

Produkten är tyvärr slut i lager. :(